Cảnh báo ruốc thịt làm từ bã sắn dây

ại khu vực chợ đầu mối của Hà Nội, giá ruốc loại hai được đổ buôn với giá chỉ từ 120.000-150.000đ/kg. Mức giá đó khiến người ta phải nghi ngờ về chất lượng của loại ruốc này.

Tính ra thì 3kg thịt mới làm được 1kg ruốc, chưa kể công chế biến nên giá thành phẩm phải trên dưới 400.000đ/kg.

Cảnh báo ruốc thịt làm từ bã sắn dây

Theo 1 số cơ sở kinh doan ruốc thịt, một lượng lớn ruốc bán trên thị trường hiện nay còn được làm từ bã sắn dây. Bã sắn dây sau khi sấy khô sẽ được xé tơi thành sợi và tẩm ướp thêm gia vị, bột hương thịt, phẩm màu.

Tuy nhiên, cách phân biệt ruốc thịt và ruốc làm từ bã sắn dây không khó. Chỉ cần ngâm ruốc vào nước một thời gian ngắn, nếu sợi ruốc trương lên và sờ vào thấy mềm nhũn, dần chuyển từ màu vàng sang màu trắng bợt thì đó là sản phẩm làm từ sắn dây. Ruốc thật khi cho vào nước sẽ rời ra, nhưng vẫn giữ sắc vàng.

Theo Linh Chi

VTV

Tin Liên Quan